Mes: noviembre 2023

Los ganaderos de ovino, caprino y vacuno de carne de España y Hungría saben bien lo que es el bienestar animal. Más allá de que el sistema de producción europeo es el más exigente del mundo en materia de bienestar animal, los ganaderos de ovino y caprino de España y Hungría y los de vacuno de carne de España han querido dar un paso más en su compromiso con el bienestar a través de su Decálogo Compromiso Bienestar Animal y del esquema de certificación acreditable B+, Compromiso Bienestar Animal.

Según Javier López, director general de Provacuno, el Decálogo Compromiso Bienestar Animal refleja “la filosofía y el compromiso que los ganaderos europeos mantenemos con el bienestar de nuestros animales. Más allá de las cuestiones éticas que como personas comprometidas asumimos, el bienestar en nuestras granjas es algo incuestionable. Solo a través de un auténtico bienestar animal podemos garantizar la rentabilidad. Los ganaderos lo saben: un animal bien cuidado es más sano y productivo”.

Este Decálogo fue publicado con motivo del inicio del plan de promoción cofinanciado con fondos europeos para impulsar el bienestar animal Compromiso Bienestar Animal Europeo que durante dos años han estado realizando las interprofesionales de carne de ovino y caprino de Hungría (JTT) y España (INTEROVIC) y la vacuno de carne española (PROVACUNO), con el objetivo de poner en valor el bienestar animal de las producciones ganaderas europeas y dar a conocer los esquemas de certificación acreditables en bienestar animal específicamente desarrollados para granjas de ovino, caprino y vacuno de carne.

B+ Compromiso Bienestar Animal, una herramienta al servicio de los ganaderos.

Este esquema de certificación acreditable ha sido desarrollado en colaboración con la Sociedad Española de Bienestar Animal (SEPROBA) y técnicos especializados tanto en producción ganadera como en esquemas de certificación de la calidad con la finalidad de desarrollar “un esquema de certificación acreditable, basado en parámetros científicos medibles, reproducibles en el tiempo y técnicamente viables en una granja, que no solo permiten garantizar con fiabilidad el bienestar animal que nuestros ganaderos mantienen en sus granjas sino que, además, les proporciona una importante herramienta de mejora continua que les ayuda a hacer más eficientes sus sistemas productivos e, incluso, puede ayudarles a reducir costes”, explica Tomás Rodríguez, director general de Interovic.

En este sentido, el Dr. Sándor Kukovics, director general de JTT, puntualiza que “el sistema de producción europeo ya es el más exigente del mundo en bienestar animal, así que con este esquema de certificación lo que hacemos es dar un paso más en la producción ofreciendo a los ganaderos que lo requieran, una herramienta de mejora continua y un esquema de certificación fiable gracias a ser un sistema acreditable, donde una entidad nacional de acreditación como ENAC, acredita para este fin a las entidades que certifican el proceso, lo que garantiza la supervisión y certificación adicional por parte de una entidad independiente”.

En opinión de estas tres interprofesionales, B+ Compromiso Bienestar Animal se convierte en una herramienta al servicio de todos aquellos ganaderos que quieran certificar el bienestar animal que ya practican en sus granjas. Quienes deseen certificarse en este esquema pueden encontrar toda la información en la web www.bienestaranimaleuropeo.com y en https://www.bienestaranimaleuropeo.com/b/.  

La interprofesional española de carne de vacuno, PROVACUNO, y las interprofesionales de carne de ovino en Hungría, JTT, y en España, INTEROVIC, han publicado hoy el vídeo completo del II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, celebrado el pasado 20 de septiembre en el espacio Sparks de Bruselas con la participación de una veintena de ponentes expertos de toda Europa y más de 500 asistentes, en formato tanto físico como telemático. Aquí se puede ver el vídeo completo del evento en castellano: https://www.youtube.com/watch?v=o3BJ7ePzgkM.    

El encuentro, de una jornada completa de duración, fue la segunda edición del mayor evento realizado en torno al bienestar animal europeo y forma parte del conjunto de acciones previstas dentro del plan de promoción cofinanciado con fondos europeos para impulsar el bienestar animal Compromiso Bienestar Animal Europeo, promovido por Interovic, Provacuno y JTT, con el objetivo de generar en el continente un debate científico y técnico en esta materia.

El objetivo del evento, organizado en varias mesas redondas con participantes de las principales entidades e instituciones a nivel europeo, fue impulsar avances que conduzcan a las máximas garantías de bienestar animal. En este sentido, durante su intervención durante la clausura de la jornada, Ms. Joanna Stawowy, miembro del gabinete del comisario europeo de Agricultura Janusz Wojciechowski, abogó por realizar un “ejercicio político” en los próximos años para mejorar el estado actual del sector e impulsar este tipo de eventos. “Tenemos una oportunidad de diálogo entre todas las partes”. 

Antes, durante el desarrollo del II Simposio, además de contar con la participación de los representantes de las tres interprofesionales, Interovic, JTT y Provacuno, diversos expertos analizaron la actual situación del bienestar animal en Europa, como la Dra. Estelle Hamelin, de la Organización Mundial de la Salud Animal (WOAH), Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, Carolina Cucurella, de la UECBV, e Inés Ajuda del Eurogroup For Animals. Todos ellos aportaron información y opinión sobre las distintas iniciativas que, a nivel mundial, están contribuyendo a mejorar el bienestar, así como poner énfasis en cómo puede ayudar las relaciones entre los gobiernos de los distintos países, interprofesionales y legisladores, tanto nacionales como internacionales.

En una segunda mesa redonda, “De la ciencia a la mesa, pasando por la certificación”, Andrea Gavinelli, jefe de la unidad Animal Welfare SANTE.G.3, apostó por derribar barreras en Europa “para apoyar iniciativas como el Bienestar Animal Europeo” y, entre todos, “avanzar mediante el diálogo, la negociación, una legislación adecuada y eficaz y aprender los unos de los otros”. Con Gavinelli compartieron escenario Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), y Laura Godoy, de Bureau Veritas.

En la mesa de cierre, “Consumo y Bienestar Animal”, se analizaron las relaciones entre el consumidor y el bienestar animal y sobre qué aporta el bienestar animal al consumidor y cómo puede contribuir el consumidor a promoverla. En ella, participaron Mar Maestre de ICF CONSULTING, Felipe Medina, de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), y Luis Fernando Gosálvez, de SEPROBA, a la que se ha sumado Miguel Ángel Higuera, de la Plataforma Europea de Bienestar Animal, además de Claudio Sala, de Textile Exchange, en formato telemático

“Un evento creado para mejorar nuestro mundo y nuestra realidad”.

Para Raúl Muñiz, presidente de Interovic, durante el evento se aportaron reflexiones “muy importantes sobre el bienestar animal europeo y de cómo, entre todos, vamos a ser capaces de mejorar nuestro sector para que a la vez sirva para mejorar nuestro mundo, nuestra realidad, nuestra sociedad y, por supuesto, el día a día de nuestros ganaderos y de nuestra cadena de producción, que son nuestra razón de ser y lo que nos ha reunido hoy aquí”.

Por su parte, Javier López, director general de Provacuno, puso en valor que la “importancia de este programa de promoción de bienestar animal europeo y la de otros programas de dirigidos al mercado interno, permiten a los consumidores europeos conocer y valorar el trabajo que los sectores realizan para adecuarse a sus exigencias, proporcionándoles productos de máxima calidad mediante la certificación acreditada, fomentando además la  cooperación entre los estados miembros de la Unión”.

Para más información sobre el evento, se pueden consultar los vídeos completos, tanto en castellano como en inglés, en las páginas web https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/simposio/ y https://www.europeananimalwelfare.eu/symposium/, respectivamente.  

Para poder acceder al vídeo en castellano, pinche aquí.

Para poder acceder al vídeo en inglés, pinche aquí.  

Para descargar imágenes en alta calidad, pinche aquí. 

El pasado 20 de septiembre, más de 500 personas tuvieron la oportunidad de asistir, tanto de forma presencial como telemática, al II Simposio internacional sobre Bienestar Animal Europeo, celebrado en Bruselas y consolidado como un foro multidisciplinar único para impulsar avances que conduzcan a las máximas garantías de bienestar animal no solo en la Unión Europea, sino con la ambición de ser una referencia también a nivel mundial.

El evento contó con la participación de una veintena de ponentes expertos de distintos países europeos que tuvieron ocasión de expresar sus distintos puntos de vista, debatir sus opiniones y rebatir las impresiones del resto de asistentes para, entre todos, contribuir a generar conversación en torno a un tema clave para el futuro de la ganadería, como es el bienestar animal.

Fue el caso de Andrea Gavinelli, jefe de la unidad Animal Welfare SANTE.G.3, quien quiso recordar que, en los últimos años y solo en Europa, se han creado 50 sistemas de etiquetado diferentes, “que solo generan confusión”, por lo que apostó por unificar y por “derribar barreras en Europa y abrirnos al diálogo”. Y recordó cómo desde la UE se pueden aportar conocimientos para poder apoyar iniciativas como el Bienestar Animal Europeo, que sirva para “abrir diálogo y negociación que nos conduzcan a una legislación adecuada y eficaz”, además de “aprender los unos de los otros”.

El también italiano Paolo Ferrari, del Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA), abogó por “crear un sistema de acreditación y de etiquetado que se entiendan bien. “Queremos un producto por el que merezca la pena pagar más porque de verdad va a aportar beneficios”, y vinculó el éxito de la iniciativa de las interprofesionales organizadoras del simposio “al esfuerzo por sensibilizar y por educar a consumidores y productores, a empresas y organismos, para trasladar estos beneficios de un producto según las reglas de bienestar animal”.

Un enfoque más emocional es el que pidió, por su parte, la portuguesa Inés Ajuda, de Eurogroup for Animals, quien pedía “escuchar al consumidor, al que le gusta saber lo que come y quiere saber que respetamos a los animales”. Y se puso también en el papel del ganadero, “su pasión, ese creer en lo que hacen todos los días y cómo adoptar las medidas necesarias para estar más cerca de nuestros consumidores”.

Opinión compartida durante el evento por Carolina Cucurella, representante de la industria y el transporte de animales europeos (UECBV): “Los ganaderos han de sentirse orgullosos de los productos que producen y cómo, de esta forma, lograr consumidores más satisfechos. Y eso pasa porque la legislación, las autoridades, sepan también valorar la importancia de las zonas rurales y de mantener la red social que la práctica de la ganadería es capaz de mantener con vida”.

La irlandesa Laura Boyle, de la European Federation of Animal Science (EAAP), además de aportarnos su visión desde las islas británicas, recordó a los presentes la importancia de basar el bienestar animal en una serie de evidencias sólidas y en datos para reforzar la implantación de medidas, o de sumar indicadores como el comportamiento del animal para conocer si realmente se están cumpliendo los parámetros necesarios. En su intervención no dudó también en felicitar al sector ganadero “por la mejora evidente que está logrando, que supondrá un aumento de la confianza de los consumidores” y puso como ejemplo, la celebración de este II Simposio internacional de Bienestar Animal Europeo.

El Simposio fue grabado íntegramente y el vídeo está disponible para todos en la página oficial del mismo: https://www.bienestaranimaleuropeo.eu/simposio/